四川小吃有哪些品种
四川小吃有兔儿面、廖排骨、侃膳斋棒棒鸡、祥和祥小吃、藤椒抄手、棒棒鸡、客家凉粉、钵钵鸡、夫妻肺片、赖汤元、龙抄手、钟水饺、串串香、麻辣烫、肥肠粉、担担面、宜宾燃面、绵阳米粉、泸州泡粑、泸州猪儿粑、泸州小笼包子、泸州糍粑、泸州高粱粑粑、泸州林黄粑、高汤水饺、泸州醪糟汤圆、泸州锅魁、梅花饺、枣糕、五香糕、窖沙珍珠丸、泸州白果鸡、弥陀风雪糕、两河桃片、泸州凉糕、泸州白糕、泸州葡萄仿、泸州冰糖蹄花、泸州萝卜半汤鱼、纳溪泡糖、广元蒸凉面、罗江豆鸡、水煮牛肉、火鞭子牛肉、三大炮、灯影牛肉、川北凉粉、奶汤面、炖鸡面、梓潼酥饼、白橙糖、鳝鱼鸡蛋卷、桃米炒蛋、樱桃蜜饯、窝丝糖、酥心脆糖、寿星桔蜜饯、平都牛肉松、蜜橙皮、鱼香肉丝、宫保鸡丁、渣渣面、辣子鸡、腊肉、冰粉、凉虾、豆腐脑等 。
四川小吃之所以深受人们喜爱，是因其自身独特的麻辣、香辣等菜品风味，加之独特的制作工艺及其气候环境多层决定 。一是风味突出它同川菜一样 ， 不仅选用多种调味品和复合调味品 ， 并且十分讲究调味的技巧，形成了多种风格 。二是善于用汤成都风味小吃中用的汤，是用多种原料和调料精心熬制的，汤浓味美 。
四川哪个县美食好吃德阳
【干锅】德阳小伙伴们说 ， 我们的干锅成都没法比 。
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【连山回锅肉】广汉的招牌菜，大口吃肉的感觉很爽 。
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【孝泉果汁牛肉】德阳很有名气的土特产 。
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【孝泉牛排火锅】据说有家芳香源，味道很巴适 。
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广元
【米豆腐】广元的乡土原料烧烤、煮火锅都很好吃 。
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【旺苍酸辣粉】这东西只有旺苍才有，家乡的味道 。
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【酸菜】广元的乡土原料之一，干饭、面条都能配 。
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【广元凉面】稀饭、泡菜、凉面，就是广元人民的早餐 。
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乐山
【乐山嫩豆花】对乐山的豆花、豆腐脑简直不能抗拒 。
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【犍为薄饼】酸酸甜甜带点辣味，很好吃的小吃 。
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【钵钵鸡】乐山上百年的小吃，大街小巷都能吃 。
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【跷脚牛肉】不仅好吃，还有药膳功能 。
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绵阳
【绵阳米粉】在外地的绵阳人回去第一件事就是吃米粉 。
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【江油肥肠】一碗肥肠、一碗醋汤、一碗干饭，满足 。
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【绵阳干锅】太出名了 ， 每次去必吃 。
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【锅巴凉粉】锅巴混合在凉粉之中，口感奇特 。
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南充
【南充米粉】早餐不吃米粉，一天都不爽 。
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【川北凉粉】南充的凉粉很出名，锅盔和凉粉是绝配 。
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【武胜猪肝面】烈面镇有家麻哥猪肝面很好吃 。
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【顺庆羊肉粉】历史悠久，是川北名特小吃之一 。
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内江
【面条】内江牛肉面，资中兔子面，相当好吃 。
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【羊肉汤】威远人民，大清早就要吃羊肉汤 。
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【四川小吃有哪些品种，四川哪个县美食好吃】【罗泉豆腐】据说好吃赛过剑阁豆腐 。
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【板板桥油炸粑】外酥内软，油而不腻 。
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西昌
【卷粉】西昌独有的小吃，外地都吃不到 。
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【西昌烧烤】吃货都知道，每次去西昌都是吃这个 。
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【老号李米粉】没有座位 ， 一直排队，每天如此 。
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【包浆豆腐】口感和味道都是一流 。
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宜宾
【宜宾烧烤】据说宜宾烧烤不放孜然，味道依然很好 。
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【葡萄井凉糕】去宜宾必吃的 。
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【李庄白肉】肥瘦相间，油而不腻，一口一个 。
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【筠连水粉】宜宾筠连县名小吃 ， 味道还不错 。
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自贡
【兔】冷吃兔、鲜锅兔，可以说，自贡人最会烹饪兔子 。
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【鱼】盆盆鱼、火锅鱼，在自贡你能吃到各种鱼 。
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【蛙】跳水蛙、仔姜蛙 ， 自贡可以把蛙做成很多种味道 。
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【牛】火边子牛肉、灯影牛肉 。
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