【鸡汤豆腐串 鸡汤豆腐串的做法大全】东北吉林最有名的街头地摊小吃，几十年兴盛不衰 。一个鸡骨架、一张干豆腐，自己也能做出纯正的味道 。
所需食材：
1.鸡骨架一个 。
2.干豆腐一张 。
3.葱段、姜片、蒜片、花椒、大料、干辣椒 。
4.蒜末、香菜末、辣酱 。
热锅凉油，把葱段、姜片、干辣椒、花椒、大料炒香 。
鸡骨架剁成块下入锅中大火炒香 。
加开水（加凉水有腥味）没过鸡骨架，用盐、酱油、蚝油、胡椒粉调味 。
把干豆腐切成菱形块儿，下入锅中 。
准备蒜末、香菜末 。
半个小时出锅 。撒上香菜末、蒜末，浇上辣椒 。
喝酒、下饭都香 。
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