1、准备原料，白萝卜或红萝卜，姜两三片，糖醋适量，糖醋的比例是二比一，再加两三勺水，稍微稀释一下糖醋汁，盐 。
2、萝卜切片，把切好的萝卜片放在盆里，撒上盐，腌大约二十分钟，切的越溥，腌的时间越短 ， 期间要翻动几次 。
3、腌完将腌好的萝卜片放在一个玻璃瓶里，姜也一同放在瓶子里，塞紧 。
【河源的泡萝卜怎么做啊】4、 用一个小锅把水 ， 糖，醋混合，开煮 ， 边煮边搅拌 ， 使糖完全融化 ， 煮开之后，趁热把这 个糖醋汁倒入萝卜瓶里，糖醋汁要没过萝卜条 ， 晾凉之后盖上瓶盖，在室温放置一天即可食用 。
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