厨师，又分西餐和中餐之分，中餐厨师级别如何区分 。
方法/步骤1【厨师级别怎么分】总厨，厨师长；总管厨房一切，从加工到出品 ， 全面管理，管理能力强 。
2二厨，主墩，荷王；细分厨房每个部门的责任人，二厨主管加工 ， 柱墩主管案台 ， 荷王主管打荷 。
3厨师，案台，打荷；每个部门人员细分 。
厨师，又分西餐和中餐之分，中餐厨师级别如何区分 。
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