【莴笋炖肥肠的做法?】肥肠加面粉醋等清洗干净，放锅里焯一道水加姜葱和料酒，焯水后的肥肠切成小块，然后锅中烧油，加入豆瓣酱盐，味精，胡椒八角，香料炒香，再加肥肠一起爆炒，炒之后加水炖煮，炖肥肠，煮好以后再加莴笋进和匀调味

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