1、原料：虾仁、木耳、鸡蛋、葱、姜、料酒、淀粉、盐 。
2、新鲜的大虾从背上剪开去壳 。放上姜片、葱花、料酒、淀粉腌15分钟；
3、木耳泡发、洗净、择好；
4、两个柴鸡蛋打匀；
【木耳鲜虾滑蛋 木耳鲜虾滑蛋的做法】5、起锅 ， 放油 ， 倒入鸡蛋；
6、将炒好的鸡蛋盛出；
7、重新起锅 ， 放入油 ， 油热后放入葱花炒香；
8、放入腌好的虾仁 ， 翻炒半分钟；
9、放入木耳继续翻炒 ， 待虾仁变红 ， 倒入原先炒好的鸡蛋 ， 调入适量的盐 。
10、木耳鲜虾滑蛋就可以出锅了 。
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