2酸奶开封后会接触到空气，空气中漂浮着各种细菌，酸奶本身就是发酵产物，接触空气后就会开始发酵，因其营养较多而容易滋生细菌，所以喝剩的酸奶要重新密封起来保存，且最多保存24小时，且需冰箱内冷藏 。
尤其是已经打开的酸奶，在开封品尝开始，就已经有细菌进入其中，大分量喝不完的酸奶，需将开封后的酸奶密封好，然后放到冰箱冷藏室里保存，可放23天左右23天酸奶中含有糖分蛋白质碳水化合物维生素矿物质等 。
1酸奶打开后能放24小时酸奶开封后会接触到空气，空气中漂浮着各种细菌，酸奶本身就是发酵产物，接触空气后就会开始发酵，因其营养较多而容易滋生细菌，所以喝剩的酸奶要重新密封起来保存，且最多保存24小时，且需冰箱内 。
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