2煮挂面时，不要等水完全煮开了再下挂面，不然容易出现外熟里生易断且黏连的现象最好在锅中的水刚冒气泡时就下挂面，搅动几下，盖上锅盖，等待水煮开时，再向锅里加凉水，再稍煮片刻即可出锅这样煮出来的挂面 。
2煮挂面时，不要等水完全煮开了再下挂面，不然容易出现外熟里生易断且黏连的现象最好在锅中的水刚冒气泡时就下挂面，搅动几下，盖上锅盖，等待水煮开时，再向锅里加凉水，再稍煮片刻即可出锅这样煮出来的挂面 。
2煮挂面时，不要等水完全煮开了再下挂面，不然容易出现外熟里生易断且黏连的现象最好在锅中的水刚冒气泡时就下挂面，搅动几下，盖上锅盖，等待水煮开时，再向锅里加凉水，再稍煮片刻即可出锅这样煮出来的挂面 。
