瑶柱，俗称干贝干瑶柱江珧柱马甲柱玉珧柱蜜丁江瑶柱等，实际是多种贝类闭壳肌干制品的总称撬开一个江瑶只得指尖大小的干贝，在古时是进贡皇室的珍品其因味道鲜美被列作“海八珍”之一，素有quot海鲜极品quot的 。

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