5、吃饺子，喝羊肉汤
在我国北方许多地区，每年冬至日，有吃饺子的习俗 。相传医圣张仲景告老还乡时看到受冻的百姓，便用羊肉和一些驱寒药材以及面皮，包成像耳朵的样子，做成一种叫“驱寒矫耳汤”的药物，施舍给百姓吃 。后来，每逢冬至，人们便模仿做着吃，形成了习俗 。
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每年的冬至是几月几日冬至，是我国农历中一个非常重要的节气，也是一个传统节日，时间在每年的阳历12月22日或者23日之间 。下面是相关内容，欢迎阅读了解 。
每年的冬至是几月几日
冬至时间在每年的阳历12月22日或者23日之间：
2017年冬至时间：12月22日00:27:53，农历2017年十一月(大)初五
2018年冬至时间：12月22日06:22:38，农历2018年十一月(大)十六
2019年冬至时间：12月22日12:19:18，农历2019年十一月(小)廿七
2020年冬至时间：12月21日18:02:12，农历2020年十一月(小)初七
2021年冬至时间：12月21日23:59:09，农历2021年十一月(大)十八
2022年冬至时间：12月22日05:48:01，农历2022年十一月(小)廿九
2023年冬至时间：12月22日11:27:09，农历2023年十一月(大)十一
2024年冬至时间：12月21日17:20:20，农历2024年十一月(大)廿一
2025年冬至时间：12月21日23:02:48，农历2025年十一月(大)初一
冬至俗称“冬节”、“长至节”、“亚岁”等 。早在二千五百多年前的春秋时代，我国已经用土圭观测太阳测定出冬至来了，它是二十四节气中最早制订出的一个 。
在我国古代对冬至很重视，冬至被当作一个较大节日，曾有\”冬至大如年\”的说法，而且有庆贺冬至的习俗 。《汉书》中说：“冬至阳气起，君道长，故贺 。”人们认为：过了冬至，白昼一天比一天长，阳气回升，是一个节气循环的开始，也是一个吉日，应该庆贺 。《晋书》上记载有“魏晋冬至日受万国及百僚称贺……其仪亚于正旦 。”说明古代对冬至日的重视 。
冬至过节源于汉代，盛于唐宋，相沿至今 。《清嘉录》甚至有“冬至大如年”之说 。这表明古人对冬至十分重视 。人们认为冬至是阴阳二气的自然转化，是上天赐予的福气 。汉朝以冬至为“冬节”，官府要举行祝贺仪式称为“贺冬”，例行放假。《后汉书》中有这样的记载：“冬至前后，君子安身静体，百官绝事，不听政，择吉辰而后省事 。”所以这天朝庭上下要放假休息，军队待命，边塞闭关，商旅停业，亲朋各以美食相赠，相互拜访，欢乐地过一个“安身静体”的节日 。
唐、宋时期，冬至是祭天祭祀祖的日子，皇帝在这天要到郊外举行祭天大典，百姓在这一天要向父母尊长祭拜，现在仍有一些地方在冬至这天过节庆贺 。古人认为，冬至是阴阳转枢的日子，这一天之后，阴气渐消，阳气渐长 。冬至，皇帝到天坛祭天，第二天就在太和殿里接受文武百官的朝贺 。
冬至习俗
一、吃饺子 。
古语有云：\”十月一，冬至到，家家户户吃水饺 。\”可见冬至吃饺子已经是必不可少的风俗 。\”医圣\”张仲景曾任长沙太守，辞官回乡后，看到乡亲面黄肌瘦，饥寒交迫，不少人的耳朵都冻烂了 。因而命其弟子搭台筑灶，把羊肉和驱寒药材放在锅里熬煮，然后捞出来切碎，用面包成耳朵样的\”娇耳\”，煮熟后，分给来求药的人吃 。人们吃后，浑身暖和，两耳发热，冻伤的耳朵都治好了 。后人学着\”娇耳\”的样子，包成食物，便叫\”饺子\” 。
二、九九消寒 。
冬至的次日开始数九，这就是人们所说的\”提冬数九\” 。数上9天是一九，再数9天是二九，以此类推，数到\”九九\”就算\”九\”尽了 。\”九尽杨花开\”，那时天就暖了 。入九以后，文人墨客，搞所谓消寒活动，择一\”九\”日，相约九人饮酒（\”酒\”与\”九\”谐音），席上用九碟九碗，成桌者用\”花九件\”席，以取九九消寒之意 。
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